تولید آنزیم پروتئاز قارچی در بیوراکتور سینی دار چکنده
پایان نامه
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه شهید باهنر کرمان - دانشکده مهندسی شیمی
- نویسنده مریم فتح
- استاد راهنما محمدحسن فضائلی پور
- سال انتشار 1393
چکیده
مطالعات زیادی بر روی تولید آنزیم پروتئاز، از قارچ های رشته ای و به روش تخمیر حالت جامد،صورت گرفته است.هدف از این تحقیق مقایسه ی تولید آنزیم پروتئاز در بیوراکتور سینی دار بستر چکنده با روش تخمیر حالت جامد است. در این تحقیق قارچ اسپرجیلوس اوریزای بر سوبسترایی مرکب از سبوس برنج(60% )، سبوس گندم(20%)،کنجاله سویا(12%) و آرد گندم(8%) رشد یافت. تخمیر حالت جامد در ارلن انجام شد. سوبسترای جامد درون مجموعه ای از ارلن ها ریخته و رطوبت آنها در 50 درصد تنظیم وتلقیح میکربی انجام شد. در حین فرآیند تخمیر چیزی به محیط تخمیر اضافه نشده و فقط بطور روزانه برای تعیین میزان تولید آنزیم، محتویات دو ارلن با آب استخراج شده و محتوی آنزیم آن اندازه گیری می شد. در تخمیر بستر چکنده، سوبسترا بر روی سینی های یک راکتور پخش شده و تلقیح میکربی بر روی آنها انجام شد. در حین فرآیند، محیط کشت مایع به روی سوبسترای جامد موجود بر روی سینی اول چکیده شده وبا انتقال به سینی های پایین تر نهایتا در ظرفی جمع آوری شد. هدف از این کار استخراج آنزیم در حین فرایند تخمیر و تحریک میکروارگانیسم برای تولید بیشتر آنزیم بود. تخمیر حالت چکنده به دو صورت مورد بررسی قرار گرفت. در حالت اول در حین فرایند تخمیر، مایع جمع آوری شده در پایین سینی ها مجددا به بالای راکتور منتقل شده و به روی سینی ها چکیده می شد. ولی در حالت دوم بخشی از محلول جمع آوری شده از راکتور خارج و معادل آن محلول تازه اضافه می شد. نتایج بدست آمده نشان داد که تولید آنزیم درهر سه روش در روز سوم به حداکثر مقدار خود می رسد اما مقادیرکل آنزیم تولیدی در سه روش با یکدیگر متفاوت است. بیشینه مقدار آنزیم ،در روش تخمیر جامد 530 واحد آنزیمی به ازای هر گرم سوبسترای جامد خشک در شرایط آنالیز قلیایی بدست آمد در حالی که در تخمیر بستر چکنده بدون خارج ساختن محلول در حین فرآیند، و تخمیر حالت چکنده با خارج ساختن محلول مایع در حین فرآیند،بیشینه آنزیم تولیدی به ترتیب 748 و 590 واحد آنزیمی به ازای هر گرم سوبسترای جامد خشک مورد استفاده بود. بررسی مشخصه های آنزیم تولیدی نشان داد که فعالیت بهینه آن در دمای °c 40 و ph=8 است و با افزایش غلظت نمک، کاهش می یابد. بررسی های سینتیکی همچنین نشان داد که آنزیم تولیدی از مدل سینتیکی میکائیلیس- منتن پیروی می کند.
منابع مشابه
تولید آنزیم لیپاز از سپوس برنج با استفاده از میکروارگانیسم aspergillus niger در بیوراکتور سینی دار
آنزیم ها کاتالیزور واکنش های بیوشیمیایی هستند که سرعت فرایند های را افزایش می دهند. در میان آنزیم ها، آنزیم لیپاز (تری آسیل گلیسرول هیدرولاز) بعنوان آنزیمی لیپولیتیک کاربرد وسیعی در صنعت شامل: صنایع غذایی، دارویی، شوینده، چرم و تولید بیودیزل دارد. در این پژوهش آنزیم لیپاز بیرون سلولی در حالت تخمیر بستر جامد از سوبسترای سپوس برنج به کمک میکروارگانیسم aspergillus niger ncim584 در بیوراکتور سینی د...
15 صفحه اولسنتز آنزیم لیپاز در فرایند تخمیر حالت جامد با استفاده ازمیکروارگانیسم rhizopus oryzae در بیوراکتور سینی دار
سنتز آنزیم لیپاز در فرایند تخمیر حالت جامد با استفاده از میکروارگانیسم rhizopus oryzae و سوبسترای تفاله نیشکر (باگاس) مورد بررسی قرار گرفت. یک بیوراکتور سینی دار جدید با کنترل دقیق پارامترهای فرایندی شامل دما و رطوبت طراحی شده و به منظور تولید آنزیم بیرون سلولی مورد استفاده قرار گرفت. فرایند تخمیر به مدت 120 ساعت انجام شد و میزان لیپاز تولیدی به فاصله زمانی 24 ساعت در دماهای مختلف مورد بررسی قر...
15 صفحه اولتغلیظ آنزیم پروتئاز قارچی و بررسی عملکرد آن
در کارخانجات صنایع لبنی برای تمیز¬کردن غشاهای موجود از فرمولاسیون تجاری آلکازایم استفاده می¬شود. تهیه این پودر به دلیل وارد شدن از کشور آلمان هزینه¬بر است، از این رو در این تحقیق سعی شده است فرمولاسیون آنزیمی مناسبی برای شستشوی غشاهای صنایع لبنی به¬دست آید تا جایگزین پودرهای تجاری موجود شود. بدین منظور ابتدا آنزیم پروتئاز با کشت گونه قارچی aspergillus oryzae بر روی مخلوطی از سبوس گندم ، سبوس بر...
غربال گری استرپتومایسس دی استاتیکوس مولد آنزیم پروتئاز قلیایی و بهینه سازی شرایط تولید آن
زمینه و اهداف: پروتئازهای قلیایی در صنایع مختلفی از جمله داروسازی، عکاسی، ابریشم، غذایی، چرم سازی، شوینده و ... کاربرد دارند. اکتینومیست ها باکتری هایی گرم مثبت هستند که آنزیم های مختلفی از جمله پروتئازها را تولید می کنند. هدف از این پژوهش غربال گری اکتینومیست های بومی مولد پروتئاز قلیایی از نمونه های خاک و بهینه سازی شرایط تولید آنزیم پروتئاز قلیایی آن ها می باشد. مواد و روش کار: در این تحقیق ...
متن کاملبهینهسازی تولید آنزیم آلکالین پروتئاز به سویه‌ای از جنس Bacillus جدا شده از خاک
22 سویه باکتری قلیادوست از خاک‌های نمکی قلیایی استان گیلان در محیط milk Agar به‌منظور بررسی توانایی تولید آنزیم آلکالین پروتئاز جداسازی شد. از میان باکتری‌های جداسازی شده، اعضای جنس باسیلوس بیشترین توانایی تولید را نشان دادند. بررسی اثر درجه‌ی حرارت، زمان انکوباسیون، منبع کربن، ازت و pH نشان داد که بهترین شرایط تولید، به‌ترتیب در C ْ40 به‌مدت 20 ساعت با استفاده از 5/1% گلوکز (وزنی به حجمی)، 1% س...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه شهید باهنر کرمان - دانشکده مهندسی شیمی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023